da Redazione | Set 17, 2025 | I prodotti, Peperoncino, Zafferano
La cucina sarda è un patrimonio di sapori autentici, legato alla terra e alle antiche tradizioni dell’isola. A renderla unica con i suoi piatti tipici è anche l’uso sapiente di erbe e spezie locali, che regalano profumi intensi e caratteri unici alle ricette. Dalla...
da Redazione | Mar 17, 2021 | Zafferano
Le caratteristiche morfologiche e pedo climatiche di alcune zone della Sardegna, unite a tradizionali tecniche di coltivazione e lavorazione tramandate di padre in figlio, consentono di ottenere un prodotto con peculiarità organolettiche e gustative uniche ed...
da Redazione | Mag 24, 2020 | Zafferano
Pubblichiamo, per correttezza e trasparenza, il disciplinare di produzione DOP dello zafferano di Sardegna. DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DOP “Zafferano di Sardegna”Art. 1Denominazione La Denominazione d’Origine Protetta (D.O.P.) “Zafferano di Sardegna” è riservata allo...
da Redazione | Mag 23, 2020 | Zafferano
ITRIA è un’azienda leader nella produzione italiana di “Zafferano bio Italiano”, e occupa un posto di rilievo nella produzione di Peperoncino italiano e Origano biologico della Sardegna.La famiglia Picchedda unita e in armonia è riuscita a...
